1/2
空芯菜 500g
¥2,500 税込
SOLD OUT
この商品は送料無料です。
沖縄県 名護市産
500g
空芯菜は、主に中国南部や東南アジアを原産とするヒルガオ科のつる性野菜です。
1. 沖縄・名護での位置づけと栽培
• 地域性：空芯菜は高温多湿を好むため、暖かい沖縄では古くから栽培され、親しまれてきました。沖縄では特に「ウンチェー」と呼びます。
• 名護産空芯菜：名護市を含む沖縄県全体が、温暖な気候を活かした空芯菜（ウンチェーバー）の主要な産地の一つです。沖縄では、日差しの強い夏場に育つ貴重な緑黄色野菜として重宝されています。
• 旬：沖縄を含む国内の旬は主に**夏（6月下旬〜9月頃）**です。
2. 特徴と名前の由来
• 食感：茎の中がストローのように空洞（空芯）になっているのが最大の特徴で、これが名前の由来です。この空洞のおかげで、食べたときにシャキシャキとした心地よい食感が生まれます。葉は少しぬめりがあります。
• 別名：標準和名は「ヨウサイ（蕹菜）」、その他「エンサイ」「アサガオナ（朝顔菜）」など、多くの別名があります。
3. 栄養と調理法
• 栄養：カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれます。特にカロテンはほうれん草よりも多いとも言われ、夏バテ対策にも適した野菜です。
• 調理法：クセがないため幅広い料理に使えますが、沖縄や中華料理では、豚肉や魚介類、にんにくと一緒に**炒め物（チャンプルー）**にするのが定番です。アクが少ないため下茹での必要がなく、手軽に調理できるのも魅力です。
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥2,500 税込
SOLD OUT
最近チェックした商品
その他の商品