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信州安曇野産にんにくバラ 200g

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信州（長野県）の安曇野（あづみの）産にんにくは、その地域の冷涼な気候と環境を活かして栽培されており、品質の高さで知られています。
主な特徴は以下の通りです。

200gでのお届けとなります。

1. 気候・環境による特徴
• 標高と冷涼な気候: 安曇野は標高が高く、にんにく栽培に適した涼しい気候です。にんにくは暑さに弱いため、この環境が栽培に有利に働きます。
• 冬の寒さによる糖度の増加: 冬場には氷点下まで下がるため、にんにく自身が凍らないように糖分を蓄えます。これが、安曇野産にんにくのほのかな甘みにつながります。

2. 品質と味わい
• 風味と甘み: にんにく本来の豊かな香りと、前述の気候で増したほのかな甘みが特徴です。
• 食感と見た目: 他の産地のものに比べて実が引き締まっており、色が白く、形が整ったものが多くなる傾向があります。
• 糖度が高い: にんにくの糖度はブドウやバナナなどのフルーツよりも高いおよそ35～40度程度にもなるという情報もあります。ただし、にんにくの糖質は甘味を感じにくい多糖類であるため、食べても強い甘味は感じません。

3. 品種
• 福地ホワイト六片種

4. 収穫時期（旬）
• 長野県内の他の地域も含めた情報ではありますが、安曇野市穂高地域でのにんにくの収穫時期は6月下旬から11月上旬にかけて。

地元の気候を活かしたその品質の高さから、パスタ、餃子、生のスライスなど、様々な料理で利用され、高い評価を得ています。